砂糖と機能食品素材を通じてより健全で豊かな食文化を創造する東洋精糖

カロリー過剰による糖尿病患者の増加、肥満による諸疾患、虫歯等の問題から、栄養源にならない甘味料への要望は一段と高まっています。

一方食品業界では低コストの良質な甘味料を求める声も非常に切実であり、味質調整のための甘味のバラエティも求められています。

当社独自の技術により開発・改良された酵素処理ステビア製品αGスイートは、高甘味度の優れた味質の天然甘味料であり、皆様のご要望にお応えできる製品です。

キク科植物ステビアの一種Stevia rebaudiana BERTONIの抽出物を当社独自の製造技術により、酵素処理を行い、甘味質を格段に向上させて利用範囲を広めたものです。甘味度はショ糖の約200倍あります。

ステビア抽出物との比較

αGスイートの甘味質は従来のステビア抽出物より格段に向上し、ショ糖の味質に近いものになっています。ステビア抽出物につきものであった苦味も無くなっています。

αGスイートは高甘味度製品ですので、甘味をαGスイートで置き換える事により食品のカロリーを低減する事ができます。

ショ糖のαGスイートへの置き換えは直接的に甘味コストの低下になります。その他の糖質甘味料でも相乗効果の利用により甘味コストの低下が期待できます。

αGスイートは安定度の高い甘味料であり、特に耐熱性が高く、着色しにくいという長所は、食品の製造において工程の合理化、製品品質の向上をもたらします。

• ステビア甘味料
• 甘味料（ステビア）
• ステビア（甘味料）
• 甘味料（酵素処理ステビア）
• 酵素処理ステビア（甘味料）